オープンキャンパス Q&A

2011.8.21

 
 

Ans.　b）浸透しにくい

　　　分子サイズが３０万と大きく，長さ０.３μmのコラーゲン分子は、

　　　そのまま細胞間に浸透することは考えにくいとされています．

　　　酵素などで分解してペプチドまで小さくしたものは浸透しやすい

　　　と言われています．

Q４：コラーゲンはそのままで肌から浸透するの？

Ans.　a）組成が同じで形が違うもの

　　　コラーゲンが熱などで変性して３本らせんの形が崩れたものが

　　　ゼラチンです．だから組成は同じです．でも細胞に対する働き

　　　はコラーゲンとゼラチンで異なることが知られています．

Q５：コラーゲンとゼラチンは何が違うの？

Ans.　c）タンパク質

　　　コラーゲンは約1000個のアミノ酸がつながったヒモのような鎖が

　　　３本，まっすぐにらせん状になってできています．タンパク質の

　　　構成分子はアミノ酸ですが、アミノ酸にタンパク質の働きはあり

　　　ません．

Q１：コラーゲンってなに？

Ans.　b）骨，c）皮膚，e）角膜

　　　コラーゲンはいろいろな結合組織に含まれています．その他に，

　　　歯の象牙質にもあることが知られています．

Q２：コラーゲンは体のどこにあるの？

Ans.　b）ない

　　　コラーゲンは動物の組織にあります．動物の多くの細胞に必要な

　　　タンパク質です．進化の上で別の経路を辿った植物にはコラーゲ

　　　ンはありません．

Q３：植物にもコラーゲンはあるの？