あぐー豚
琉球在来豚「アグー」の原種は、1385年頃に中国より琉球王国に渡来し戦前まで一般的に食されていましたが、戦後の混乱のなか数が激減。しかし絶滅寸前のところを「アグー」を愛する人々の努力によってよみがえった豚です。
現在、「あぐー」とは商標登録された商品で、在来豚アグーのオスとLW（ランドレースと大ヨークシャーのハーフ）のメスを交配させたのが「あぐー」です。また、皆さんは「あぐー」は黒豚のようなイメージを持つ方がいらっしゃいますが、実際は白に黒いマダラ模様の入ったのがほとんどです。
肉質は、低コレステロールで旨み成分（グルタミン酸）が多く食味がやわらかいです。また、在来豚の特徴である霜降が多く脂肪に甘みや旨みが多く含まれてます。
What’s agu ?
あぐーの特徴
※一般肉豚との比較
・肥育日数が長い。
・脂肪融点が低い。
・比較的に霜降りが多く脂肪に甘みや旨みがある。
・肉質は在来豚の特徴が強い。
【低コレステロールで旨み成分（グルタミン酸）が
多く食味が柔らかい】
民宿カミーノ
人気あぐー料理プラン
Name: Kevin Smith
Age: 4
Birthday: 3 月 27 日
College: Yambaru univercity
Favorite Color: Orange
Favorite Book: Surf USA
Favorite Movie: Big Tuesday
Favorite Food: Harb
sunset beach hause
around namasute
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