Le printemps tarde pointe son nez à Paris. Alors je décide d’installer mon “cosméto-lab” dans ma minuscule cuisine. Envie d’expérimenter quelque chose de nouveau. Une petite douceur hydratante pour le corps. Quelque chose d’un peu différent : pas un beurre, pas une crème non plus, un lait ? Bof... Et pourquoi pas une gelée : pas tout à fait un gel, mais pas exactement une crème.

Seulement voilà, il y a des jours avec ... et des jours sans.  Et là, c’était plutôt sans. L’histoire de cette gelée est en fait l’histoire d’un “râtage”. Je voulais donc une crème-gelée, onctueuse et sensuelle et surtout très simple. Mais voilà, je m’y suis prise comme un manche et j’ai obtenu quelque chose de .... spécial.

Bon, c’est quand même une gelée ; elle est heureusement  hydratante et elle sent très bon. Mais côté texture, c’est assez bizarre quand même. Un peu comme s’il y avait des perles de nacre prêtes à s’étaler sur la peau, mais plutôt genre “émulsion qui n’a pas vraiment émulsionné”.

L’idée était de faire une petite crème assez simple avec comme seul émulsifiant la cire d’olive (Oliwax de chez B&T) ; je pensais que ça ferait office de cire, un peu comme la cire d’abeille, mais en moins lourd. Comme je voulais une texture fluide façon gelée, j’ai incorporé un mélange de gommes (xanthane et cellulose à parts égales). Finalement, je me demande si Oliwax et gommes font vraiment bon ménage...

Comme je voulais absolument y inclure de la cire de jasmin, mais sans la faire trop chauffer, j’ai rajouté la cire, fondue dans un peu d’huile, en phase 3.

Sauf que, les températures n’étant pas identiques, j’ai immédiatement eu formation de vilains grumeaux. Normal. J’ai donc tout remis au bain marie en touillant au fouet, puis toujours au chaud je suis passée au mixer girafe, ce qui m’a permis de récupérer une texture nettement plus lisse et plus présentable. Je recommande donc d’incorporer la cire de jasmin directement en phase huile.

Sur la peau, c’est également très surprenant. Une gelée très fraîche, bien plus qu’une crème, qui glisse formidablement sur la peau. La première sensation est celle d’un effet un peu collant dont on ne va pas pouvoir se défaire facilement. Mais en fait, au bout de 5-10 minutes c’est extraordinaire : on a un voile protecteur, très doux et au sublime parfum de jasmin. Ah! ces cires florales...

Bref, c’est pas bô, mais ma pô adôre...

Alors par ici, le pazapa.

Formule

Phase huile

6% Oliwax

5% HV sésame

3% HV olive

3% beurre de macadamia

2% beurre de kokum

1% HV pépins de framboise

Phase eau

68% eau déminéralisée

0,5% cellulose

O,5% xanthane

O,5% venasilk

1% extrait hydroglycériné de rose

Phase 3

5% HV Abyssinie

2% cire de jasmin

1% complexe botanique LSC

0,5% geogard

0, 25% huiles essentielles (absolue de jasmin et HE néroli)

Pazapa

Dissoudre le venasilk dans un peu d’eau et réserver. Faire tiédir l’eau (30-40°) et verser les gommes en fouettant lentement au bain marie. Dans le même temps chauffer la phase huile. Je conseille vivement d’y inclure la cire de jasmin et l’HV d’Abyssinie, tant pis pour la chauffe.

Incorporer le venasilk dans la phase eau et bien mélanger, très énergiquement, pour éviter la formation de grumeaux.

Quand les deux phases sont à même température, 70-75°, verser l’huile dans le gel déjà formé et mélanger vigoureusement, d’abord au fouet à main, ensuite au mixer girafe pendant 5 bonnes minutes au bain marie. Il faut s’assurer que les deux phases sont intimement mélangées.

Retirer du feu et continuer de mixer à température ambiante.

A 40°, incorporer les ingrédients de la phase 3, un à un en mélangeant entre chaque ajout. On peut incorporer un peu de colorant pour rendre la couleur plus fun. Le venasilk a une fâcheuse tendance à donner une teinte “beigeasse” à l’émulsion.

Pour finir, remixer le tout au mixer girafe pour obtenir une émulsion homogène. Verser en pots.

Comme je suis obstinée et pas totalement satisfaite du résultat, je referai une tentative, en modifiant un peu la formule et le pazapa. A suivre...