各位夥伴們，你們可知到我們不只是餐飲業？

更是一種服務業！

自從台灣經濟起飛帶動經濟成長之後，消費意識抬頭、乃至於各種客服中心成立之後，幾乎許多的商業行為大多以客戶為導向、重視客戶的心聲與回饋等等。

我想要表達的重點，是在於『我們是否有做到以客為尊？』

昨天全美國7500家星巴客咖啡同時暫停營業3.5小時，為的是要讓所有員工深切的自我反省及學習重新煮出一杯好咖啡。

見到這則新聞，真的讓我感受很深刻。

這麼大的一家連鎖企業，會下定如此大的決心來徹底的檢討自己的服務與觀念出了什麼問題！而今天迴響我們自己，是不是也能有決心跟勇氣去作這樣的些正？

是否有熱情的招呼客人？是否有用乾淨的手送上一杯舒服的開水並且注意是拿杯子的尾端？

是否有注意室內空調會不會過於悶熱？是否有用心的介紹菜單與推薦？

是否不厭其煩的服務客人與熱情及面帶微笑？

你們還又在重視『瞬間的真實感受嗎？』

在服務業守則裡，微笑是必須的！耐心是必要的！這些永遠是必要的條件，缺一不可。

而我們要如何能在優秀中更能卓越？

『眼神交會、微笑、答謝』

這個公式讓大家參考看看，改天我會在店裡跟大家聊聊。

別忘了，當穿上制服的那一刻，你們已經代表了這家店。

你們所表現的，也就深深地印在客人的心中。